NADIA SAMMUT / LA « CÉRÉALES KILLEUSE » ! - PAR SEPTIÈME GOÛT

Parce que sa mère, la célèbre chef étoilée Reine Sammut porte les couleurs de la Gastronomie française depuis plus de 40 ans, Nadia Sammut a posé son regard d’enfant, dès son plus jeune âge, dans les cuisines passionnées de la Fenière à deux pas de Lourmarin.

Intolérante au gluten depuis toujours, longtemps condamnée à ne se nourrir que par «obligation», elle a fondé, dans le but de créer une réelle expérience culinaire et gustative pour les intolérants aux allergènes, « l’Institut de formation de cuisine libre » visant à transmettre les gestes, les techniques, les connaissances, à informer, initier et sensibiliser les professionnels des métiers de l’alimentation à une nouvelle approche de la cuisine pour tous.